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！做法做法

本文目录

1. 七斤左右鲟鱼怎么做
2. 鲟鱼可以做火锅吗
3. 鲟龙鱼头怎么做最好

七斤左右鲟鱼怎么做

主料：鲟鱼3500克。大全大全

辅料：辣椒(红、家常家常尖)5克 。鲟鱼鲟鱼

调料：白砂糖10克，火锅火锅小葱10克
，做法做法盐5克 ，大全大全味精2克 ，家常家常姜10克
，香菜10克，醋10克 ，猪油（炼制）50克
，大蒜（白皮）10克。

烹制方法

1 、将鲟鱼宰杀治净
，片取净肉切成6.6厘米宽
、9.9厘米长的块，放入盘中，加盐腌30分钟；

2、姜葱洗净 ，姜去皮，葱切丝；

3、蒜去蒜衣拍松；

4、红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；

5、炒锅烧热，下底油，放葱姜丝 ，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧；

6、待烧开后，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可上菜 。

鲟鱼可以做火锅吗

鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长
，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。

所以我们知道，鲟鱼是一种非常珍贵的鱼类之一。

同时，鲟鱼又是一种很神奇很特别的鱼，它不同的内脏，不同的部位，会有不同的营养价值以及药效。

而鲟鱼鱼肉 ，却是功效最多，最有营养价值的一个部位。

鲟鱼鱼肉味道鲜美且不说 ，它对于久治不愈的腰痛、胃病和脱发等具有显著的疗效。

鲟鱼鱼肉含有高质量的蛋白质
，氨基酸组织齐全，对强身健体 、益脑明目的效果最为显著。

对长期腰痛以及有胃病的人来说，更是一个绝不可少的良药 。

鲟鱼鱼肉可熏制、火锅，亦可鲜食。

烹饪方式与普通淡水鱼的做法基本上是相同的 。

同时不可不提的就是 ，鲟鱼的骨、皮、肝 、筋、鳍、肠都可以加工成上等名菜 。

特别是鱼鳍 ，可以制成鱼翅食用 ，鱼卵更可以制成高质量、高营养价值的黑鱼籽酱。

鲟龙鱼头怎么做最好

做法

1.鲟龙鱼头1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个 ，大葱1根 
，泡椒4个 ，小红椒5个，盐，食用油，水，适量

2.鲟鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒 ，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油
，放入姜 ，小红椒
，泡椒，姜片
，蒜 ，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开 ，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆，适量盐，先开大火烧开 ，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右 ，加入少许生抽 ，大葱出锅

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。